L’ azienda è a carattere strettamente familiare, Giacomo enologo segue le diverse fasi di produzione del passito, mentre la moglie Solidea, da cui prende il nome tutta la linea dei prodotti si occupa principalmente della parte commerciale.

Obiettivo dell’azienda è quello di offrire al consumatore un prodotto giovane ed elegante, tutto questo grazie al supporto d’impianti moderni e adeguati, alla lavorazione tradizionale e ad una produzione limitata di bottiglie.

La qualità della linea SOLIDEA è il risultato di un’accurata selezione delle uve coltivate a Pantelleria nelle zone più esposte a sud, e nell’attenta cernita dei grappoli più pregiati, rigorosamente raccolti a mano, che verranno poi messi ad appassire per qualche settimana e che costituiranno l’elemento indispensabile per la produzione del passito e del moscato.

La crescita e l’impegno della nostra azienda vengono confermate dalla domanda crescente del mercato e dai consumatori della linea Solidea, che comprende il passito, il moscato e “ìlios” vino bianco da tavola.